Ingredientes
Scale
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 cdta de polvo para hornear
- 1/2 cdta de canela
- 1 cdta de jengibre rallado (1/2 cdta si usas en polvo)
- 1/4 cdta de nuez moscada
- 1/2 cdta de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 30g de mantequilla
- 20 gotas de stevia
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes.
- Envuelve la masa en papel film y refrigera por 30 minutos.
- Extiende la masa en una superficie antiadherente y corta las galletas usando el molde de tu preferencia.
- Refrigera 10 minutos y retira los excedentes de la galleta. Mientras esperas, precalienta el horno a 180 C.
- Hornea a 180C por 8-10 minutos.
Notas
Ten en cuenta que la masa es muy pegajosa y frágil, por eso es importante que no omitas la refrigeración.